بيتزا صيامي بالتونة

[Mary Naeem]

بيتزا صيامي بالتونة

5 أكواب دقيق.
½ كوب زيت نباتي.
2 كوب ماء دافئ.
3 ملاعق كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
½ ملعقة صغيرة ملح.
الحشو:
3 أكواب تونة مفتتة.
2 كوب صلصة بيتزا.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
3 ثمرات فلفل ألوان مقطعة مكعبات صغيرة.
¾ كوب زيتون أخضر وأسود مقطعة شرائح.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت عادي.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الأخضر والألوان، وقلبي لمدة 4 دقائق.
أضيفي الزيتون والتونة ووالملح والفلفل الأسود ، وقلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي أوراق النعناع ، وقلبي لمدة 3 دقائق.
في وعاء، ضعي الخميرة والسكر و½ كوب من الماء، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت وخليط الخميرة، واعجني.
أضيفي الماء ببطء، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
غطّي الوعاء بكيس بلاستيكي، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
افردي العجين، ثم ادهنيه بالصلصة ثم وزعي التونة.
اتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
ضعي الصواني في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
وبالهنا والشفا.