6 حقائق خاطئة حول حفظ الأطعمة.. تعرفي عليها

[Mary Naeem]

6 حقائق خاطئة حول حفظ الأطعمة.. تعرفي عليها

هناك الكثير من الوصايا والتحذيرات التي نقرأها على صفحات مواقع التواصل الاجتماعي، والتي أصبح الكثيرون يأخذون بها، وكأنها مسلمات، دون حتى التحقق من صحتها.

ويشير الدكتور هاني الناظر مدير مركز البحوث، واستشاري الأمراض الجلدية، إلى بعض المفاهيم الغذائية الخاطئة، التي يتم الترويج لها من خلال صفحات مواقع التواصل الاجتماعي، والتي يوضح حقيقتها العلمية في السطور التالية.

١- فرم الثوم السليم غير المصاب بأي أمراض، ووضعه في الفريزر، والاحتفاظ به، ثم استعماله في الأكل، ليس فيه أي خطورة على الصحة نهائيا

٢- وضع الخبز في أكياس بلاستيك شفافة في الفريزر، والاحتفاظ به ثم استعماله، ليس فيه أي خطورة على الصحة نهائيا.

٣- أكل الموز بعد البيض ليس به أي خطورة نهائيا على الصحة.

٤- رسم الحنة على الجلد خطر، ويصيب الجلد بالتهابات شديدة، يصعب علاجها وعلاج آثارها

٥- من الخطأ وضع أي طعام ساخن في أكياس بلاستيكية، لأن الحرارة العالية تؤدي إلى خروج مادة من البلاستيك، اسمها "الدايوكسين"، بدورها تختلط بالأكل، وهي من المواد الخطر على الصحة.

٦- أواني الطهي التيفال والسيراميك والجرانيت، كلها آمنة تماما، ولكن إذا تعرضت للخدش، فهي لا تصلح للطهي لخطورتها على الصحة.