|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
26 - 09 - 2016, 03:55 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
الخبز التركى سهل وبسيط جدا ومن انواع المخبوزات الشهيه  المقادير : 2 كوب دقيق 1 كوب مايه دافيه للعجن ولو هنضاعف الكميه بتاع الدقيق يبقى هنضاعف كميه المايه 1 معلقه صغيره سكر 1 معلقه صغيره ملح 1 معلقه كبيرة زيت ذره 1 معلقه كبيره ممسوحه خميره فوريه سمسم وحبه البركه للتزيين 1 علبه زبادى مع 2 اصفر بيض مخلوطين عشان هندهن بيهم العيش قبل دخوله الفرن الطريقه : نضع ملعقة صغيره سكر علي الخميره و القليل من الماء الدافئ و تترك لتختمر لمدة 10 دقائق هنعجن العجينه بطريقتنا المعتاده بكل سهوله هنجيب العجان ولو مش عندك عجانه فى بيتك ممكن على ايديكى هنحط الدقيق ومعاه الخميره والملح والزيت ونقلبهم كويس اوى وبعدين نضيف المايه مع العجن كويس جدا لحد ماتتجانس العجينه وتتماسك معاكى بعد كده هنسيب العجينه ترتاح لمده نصف ساعه وبعد كده هنقسطها قطع صغيره فى حجم 100 جرام القطعه ونفردها بالنشابه زى البيتزا بظبط ونرصها فى صاجات كبيره وبينها مسافات بين الرغيف والتانى عشان هتخمر تانى وبعد كده هنغطى الخبز ونسيبه يخمر فى الصاج لمده 20 دقيقه تانيه نكون سخنا الفرن على درجه حراره 200 وبعدين قبل دخول الخبز الفرن هنشوكه بالشوكه او نعمل لة خطوط بالسكين عشان مش يترفع معانا جوه الفرن وندهنه بخليط الزبادى مع صفار البيض ونرش الوجه بالسمسم وحبه البركه وندخله الفرن على نفس درجه الحراره لمده 15 دقيقه مع المتابعه ونقدمه وبالهنااااا والشفااااا 
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
العرض الشجري