الطريقة الصحيحة لتخزين «الملوخية» وجعلها طازجة لمدة عام
عرفي على الطريقة المثالية لتخزين الملوخية حتى تحتفظى باللون الأخضر الطبيعي لها وكأنها طازجة.
المقادير:
-كيلو ملوخية
-كوب مرقة دجاج
*الطريقة
-تقطف الملوخية وتغسل وتترك قليلا لتجف ولكن لا تصفر ثم تخرط بدون العروق
-يغلى كوب المرقة وتهدئ النار
-اضيفي الملوخية المخرطة مع التقليب لمدة دقيقة ثم اطفيء النار قبل الغليان
-اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الفريزر.
وعند استخدم الملوخية المحفوظة بهذه الطريقة ، يجب إخراجها من الفريزر قبل الاستخدام بفترة مناسبة حتى يفك التجميد قليلا
ثم تضاف الى كوب آخر من الشوربة ثم تعمل لها التقلية.
