|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
20 - 07 - 2014, 09:50 AM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طاجن لحم ضاني بصوص البشاميل
 المقادير: 1ك لحم ضاني بدون عظم 3بصلات أحمر كبير مقطعة جوانح 4 فصوص ثوم مهروسة 3 حبات طماطم كبيرة مفرومة 2 ملعقة صلصة 2 حبة فلفل رومي كبير جوانح 1جزرة مكعبات ملح وفلفل بهارات مشكلة 4 حبات حبهان 4 ورقات لاورا 3 حبات بطاطس كبيرة مكعبات زيت أو سمن شوربة لحم للبشاميل: .١⁄٢ كوب دقيق ٣ ملعقات كبيرة سمن ٢ ليتر لبن، كامل الدسم طريقة الطهو: * نقوم بتقطيع جميع الخضراوات إلى مكعبات. *نضع الزيت والحبهان وورق لاورا في إناء ونقلبهم علي نار هادئة، ثم نرفعهم على النار ونضيف قطع اللحم ونقوم بتحميرها من جميع الجهات. *نقوم بإضافة البصل والثوم إلي اللحم ونقلبهم قليلا. *نقوم بإضافة الطماطم والصلصة ونقلبها قليلا ونضيف لها شوربة اللحم والبهارات ونتركها حتي يصير اللحم 3/4 سواء. *نضيف باقي الخضراوات والملح والفلفل ونضع اللحم بلطاجن * لتحضير البشاميل، نضع السمن على النار وعليها الدقيق ويقلب حتى يصفر قليلا ثم نضع اللبن تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامه ثم يضرب في الخلاط ليصبح هشّاً. *نضيف البشاميل للطاجن وندخله الفرن حتي تمام نضج اللحم والبشاميل ويقدم ساخناً. 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| المكرونة بصوص البشاميل دايت |
| طاجن القرنبيط بالمشروم و البشاميل صيامى |
| طريقة عمل فخذ ضانى بصوص الطماطم |
| طريقة عمل ريش ضاني |
| اخوانى و لا ضانى |
العرض العادي
