هناك مقولة قديمة تقول “تفاحة في اليوم تبعدك عن زيارة الطبيب” إذن ما هي فوائد التفاح للصحة بالتحديد؟
و كيف نثبت صحة هذه المقولة علمياً؟
....حماية العظام:
أثبتت دراسات فرنسية أن مادة تسمى الفلورودازين (phloridzin) و التي لا تتواجد إلا في التفاح قدرتها علىحماية النساء بعد سن اليأس من الاصابة بمرض هشاشة العظام عن طريق زيادة كثافة العظم.
....مساعدة المصابين بالربو:
دراسات حديثة أثبتت أن الأطفال المصابين بالربو و الذين يشربون عصير التفاح يوميا يقل عندهم الصفير مقارنة بأولائك الذين لا يشربون عصير التفاح إلا مرة في الشهر.
كما أن الأمهات اللاتي يتناولن التفاح باستمرار خلال فترة الحمل تقل نسبة إصابة أطفالهم بالربو.
....منع الاصابة بمرض الزهايمر:
أحدى الدراسات التي أجريت على الفئران وجدت أن مادة كيرسيتين (quercetin) الموجودة في التفاح تحمي خلايا الدماغ من ضرر المواد المؤكسدة و التي قد تكون سببًا من أسباب الاصابة بالزهايمر.
....تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم:
مادة البكتين(pectin) الموجودة في التفاح تخفض من كمية الكوليسترول الضار في الجسم (LDL cholesterol) حيث أن تناول تفاحتين في اليوم يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول حتى 16 % أقل.
....الحماية من الاصابة بسرطان الرئة:
وجدت الدراسات التي أجريت على 10,000 فرد أن أولائك الذين يتناولون أكبر قدر من التفاح تقل احتمالية اصابتهم بسرطان الرئة إلى 50%.
....الحماية من الاصابة بسرطان الثدي:
الأبحاث التي أجريت على الفئران في أحدى الجامعات توضح أنه كلما زادت كمية التفاح التي يتم تناولها كلما قل خطر الاصابة بسرطان الثدي.
....الحماية من الاصابة بسرطان القولون:
أفادت إحدى الدراسات أن تناول قشر التفاح يقلل من احتمالية الاصابة بسرطان القولون كما أفادت دراسة أخرى أن مادة البكتين(pectin) الموجودة في التفاح تساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي للانسان.
....الحماية من الاصابة بسرطان الكبد:
بما أن تناول قشر التفاح يقلل نسبة الاصابة بسرطان القولون كذلك هو يساعد على تخفيض نسبة الاصابة بسرطان الكبد و الذي يعتبر أحد مضاعفات الاصابة بالتهاب الكبد الوبائي ب (Hepatitis B).
....تنظيم السكري:
فائدة أخرى نضيفها لفوائد البكتين(pectin) المتعددة هي امداد الجسم بحمض الجلاجتورونيك (galacturonic acid) و الذي يخفّض من حاجة الجسم للإنسولين(insulin) فهو بالتالي يساعد مرضى السكري على تنظيم السكر لديهم.
....فقدان الوزن:
دراسة برازيلية وجدت أن النساء اللاتي يتناولن 3 تفاحات يوميا عند اتباعهم لنظام غذائي معين (diet) يفقدون وزن أكثر من تلك اللاواتي لا يتناولن أي نوع من الفاكهة عند اتباعهم للحمية الغذائية.
بالرغم من فوائد العديدة لقشر التفاح إلا أنه علينا الحذر عند تناوله وذلك بسبب احتوائه على بقايا المبيدات الحشرية و المواد الكيميائية المختلفة المستخدمة في الزراعة لذا لابد من غسل التفاح جيدا قبل تناوله
