يمكن أن تؤكل الكارامبولا الحلوة لوحدها أو مختلطة مع الفواكه الأخرى في السلطة. كما يمكن أيضًا تناول الفواكه الطازجة واستخدامها في الكوكتيلات مع عصائر الفاكهة الاستوائية التكميلية الأخرى.
يحبذ النوع الحامض في الطهي لأنها تنقل نكهة طعم فريدة من نوعها للحم الدجاج واللحوم الأخرى، وأطباق المأكولات البحرية.
فاكهة النجمة يمكن استخدامها لصنع الصلصة والمخلل والفطائر والمربى.