03 - 01 - 2020, 05:49 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
عمل محشي بصل للشيف شربيني
مقادير محشي بصل
بصل لحمة مفرومة
ثوم
أرز
اعشاب
بهارات
قرفة
مرقة
دبس رمان
فلفل حار
ملح فلفل
كرفس
زيت
عباد الشمس
طريقة عمل محشي بصل
* افتحي البصل من الرأس وافتحيه من الجانب ثم اسلقيها في ماء مغلي
* اخرجيها وضعيها في ماء بارد
* في طاسة بها زيت على النار ضعي بصل وثوم مفروم مع مكعب مرقة
* افرمي كرفس وفلفل حار
* تبلي اللحم المفروم بالبهارات والقرفة والملح والفلفل والأعشاب ثم اضيفيها الى الطاسة وقلبيها جيدا حتى يصبح لونها بني
* اضيفي اليها الأرز المغسول والمصفى وقلبيه ثم اضيفي دبس الرمان
* غطيه واتركيه على النار قليلا بعد ان تسقيه بالماء
* في صينية الفرن ضع خليط الكرفس والفلفل الحار مع قليل من الزيت وملح وفلفل وابدأي حشو البصل بعد تفريع اوراقه من بعضها
* رصيها في الصينية واسقيها بماء البصل وغطيها بورق زبدة وادخليها فرن ساخن
|
