التمر الهندي من الفواكه العالية في المواد الغذائية

[Mary Naeem]

التمر الهندي من الفواكه العالية في المواد الغذائية

التمر الهندي غني بالعديد من العناصر الغذائية فكوب واحد (120 جرام) من اللب يحتوي على :
* المغنيسيوم بنسبة 28%
* البوتاسيوم بنسبة 22%
* الحديد بنسبة 19%
* الكالسيوم بنسبة 9%
* الفوسفور بنسبة 14%
* فيتامين B1 الثيامين بنسبة 34%
* فيتامين B2 ريبوفلافين بنسبة 11%
* فيتامين B3 النياسين بنسبة 12%
* كميات ضئيلة من فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6 (البيريدوكسين) والفولات وفيتامين B5 (حمض البانتوثنيك) والنحاس والسيلينيوم.
كما أنه يحتوي على 6 جرامات من الألياف و3 جرامات من البروتين و1 جرام من الدهون، وفي الواقع، يحتوي كوب واحد من التمر الهندي على 69 جراما من الكربوهيدرات في شكل سكر، أي ما يعادل 17.5 ملعقة صغيرة من السكر، وعلى الرغم من محتواه من السكر، يعتبر لب التمر الهندي ثمرة وليس سكرًا إضافيًا، ومع ذلك، فإن التمر الهندي غني بالسعرات الحرارية مقارنة بالعديد من الفواكه الأخرى، مما قد يمثل مشكلة للأشخاص الذين يحاولون التحكم في السعرات الحرارية كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول، وهي مركبات نباتية تحدث بشكل طبيعي ولها فوائد صحية.