|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
09 - 07 - 2012, 10:56 AM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل البط سهلة أول حاجه يغسل بالملح و الدقيق والليمون كويس عشان الريحة وبعدين ينقع فى ماء و خل لمدة 1/4 ساعة اغلى الماء وبعدين ضيفى البط بس اوعي تغطيها بالغطا عشان الشوربة متبقاش غامقة وهتلاقي ريم بيطلع لازم تشيليه كل مايطلع ضيفى بصلة متوسط معاهم و بعد نزع الريم ضيفى فصين حبهان + فصين مستكة + ورقة لورا ( لورى أو غار ) + فلفل أسود وهنا ممكن تغطى على البطة ( عشان مش تطير من الحلة  ) ولما تقرب تستوي ضيفى الملح [و طبعا الحاجات ديه تضاف بعد نزع الريم حتى لا تنزع معه من الأول ] و بس خلاص هى ديه كل الحكاية ملحـــــوظة : ممكن إضافة قليل من الخل إلى الماء وهذا يساعد على سرعة النضج وتمنع ريحة الزفارة وبعدين ممكن يكون التحمير بالفرن عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] بعد سلق البط تصفى جيدا من ماء السلق تدهن البطة بالصلصة أو السمن و تدخل الفرن و تفتح الشواية و تترك حتى تحمر مع مراعاة تقليبها على كل الجوانب حتى لا تحترق او طريقة تانية أحلى  التحمير فى السمن البلدي* بعد سلق البط تصفى جيدا من ماء السلق عشان مش يفرقع السمنه في وشك سخني ملعقتىن سمن وحمري البطة فيهما مع مراعاة التقليب كلما إحمر جانب منها و تقدم فى طبق مفروش بورق من الخس أو أرز وممكن ترشي ملح وفلفل على البطه وزينيها بحلقات بصل وطماطم وفلفل 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| لقمة القاضي بالطريقة المصرية صيامى |
| بيض البط |
| بيض البط |
| طهى السبانخ بالطريقة المصرية تقلل امتصاص الجسم للحديد |
| فين البط |
العرض العادي
