منتدى الفرح المسيحى - عمل البط بالطريقة المصرية

طريقة عمل البط سهلة أول حاجه يغسل بالملح و الدقيق والليمون كويس عشان الريحة وبعدين ينقع فى ماء و خل لمدة 1/4 ساعة
اغلى الماء وبعدين ضيفى البط بس اوعي تغطيها بالغطا عشان الشوربة متبقاش غامقة
وهتلاقي ريم بيطلع لازم تشيليه كل مايطلع
ضيفى بصلة متوسط معاهم و بعد نزع الريم ضيفى فصين حبهان + فصين مستكة + ورقة لورا ( لورى أو غار ) + فلفل أسود
وهنا ممكن تغطى على البطة ( عشان مش تطير من الحلة http://www.jableh.com/vb/images/smilies/3nV74030.gif ) ولما تقرب تستوي ضيفى الملح [و طبعا الحاجات ديه تضاف بعد نزع الريم حتى لا تنزع معه من الأول ] و بس خلاص هى ديه كل الحكاية

ملحـــــوظة :
ممكن إضافة قليل من الخل إلى الماء وهذا يساعد على سرعة النضج وتمنع ريحة الزفارة

وبعدين ممكن يكون التحمير بالفرن

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

بعد سلق البط تصفى جيدا من ماء السلق
تدهن البطة بالصلصة أو السمن و تدخل الفرن و تفتح الشواية و تترك حتى تحمر مع مراعاة تقليبها على كل الجوانب حتى لا تحترق

او طريقة تانية أحلىhttp://www.jableh.com/vb/images/smilies/43.gif التحمير فى السمن البلدي

* بعد سلق البط تصفى جيدا من ماء السلق عشان مش يفرقع السمنه في وشكhttp://www.jableh.com/vb/images/smilies/3nV74030.gif
سخني ملعقتىن سمن وحمري البطة فيهما مع مراعاة التقليب كلما إحمر جانب منها
و تقدم فى طبق مفروش بورق من الخس أو أرز وممكن ترشي ملح وفلفل على البطه
وزينيها بحلقات بصل وطماطم وفلفل