طريقه عمل كاري الخضار
كاري الخضار
المقادير
زيت كانولا
راس بصل مقشر ومقطع قطع صغيره
حبتان ثوم مطحونه
ملعقه كبيره من الزنجبيل الطازج المبشور
خضراوات مقطعه حسب الطلب كوبان
ثلاثه ملاعق صغيره كاري
ربع ملعقه صغيره ملح
400 مل حليب جوز الهند
ضمه سبانخ مقطعه بدون الساق
ضعي مقلاه كبيره على نار متوسطه قلبي البصل بالزيت لمده دقيقتان او ثلاث حتى يطرى ثم الثوم و الزنجبيل لتمزج معا لدقيقه
ثم ضيفي الخضراوات مثل البطاطس والفلفل الحلو وغيرها حسب الطلب ليتحمرو لدقائق معدوده حتى يصبح لونهم ذهبي على الاطراف
اضيفي باقي الخضراوات مع الكاري و الكمونوالملح وحليب جوز الهند و يترك على نار خفيفة
حركي واطبخي لمده خمسه دائق او حتي تصبح الخضراوات طريه وتجمد الصوص
اضيف الملح حسب الرغبه ثم ضعي اللسبانخ لدقيقه حتى يذبل
يمكن ان تقدم مع الزر و بالهن و الشفا
