|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
22 - 07 - 2023, 05:59 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
 المذاق المر إن مادة البوليفينول الموجودة في الباذنجان هي المسؤولة عن مذاقه المر، وكلما زادت مستويات هذه المادة المضادة للأكسدة كلما زادت مرارة المذاق. ويأمل العلماء أن يتم تعديل الباذنجان وراثيًا مستقبلًا بحيث يحافظ على قيمه الغذائية لكن بمذاق أفضل. 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| مخاطر تناول الباذنجان | التأثير على امتصاص الحديد |
| مخاطر تناول الباذنجان |الحساسية |
| مخاطر تناول الباذنجان | الإصابة بحصى الكلى |
| مخاطر تناول الباذنجان | تسمم السولانين |
| مخاطر تناول الباذنجان |
رد: مخاطر تناول الباذنجان | المذاق المر
العرض المتطور