المحار لا يمتص الكثير من المواد الغذائية ،ولذلك من الممكن ان يحتوى المحار على بعض الملوثات وبعض السموم ،ولذلك يجب اكل المحار من اماكن موثوق فيها ، وعلاوة على ذلك لان المحتوى المعدنى مرتفع جدا فى المحار ، فمن الممكن ان تعانى من علامات السمية او جرعة زائدة من العناصر المعدنية وخاصة من الزنك والنحاس والسيلينيوم وهذا قد يؤدى الى داء صباغى دموى ، وهى حالة خطيرة جدا ، ولذلك يجب تناول المحار بطريقة معتدلة .
وعلاوة على ذلك فإنه بسبب نسبة الصوديوم العالية فان تناول المحار للأشخاص الذين يعانون من امراض القلب هو امر خطر ، وقد يكون تناول المحار خطر على الاشخاص الذين يعانون من الحساسية بأنواعها ، ولذلك يجب الاعتدال فى اكل المحار في كل الاحوال .
15 - 02 - 2023, 07:05 PM
العرض المتطور