رقائق البطاطس
في عام 1853، عمل جورج كروم في مونز ليك هاوس بالقرب من ساراتوجا سبرينجز وكان طاهياً وأراد تلبية طلبات زبائنه دون أي عيوب وفي أحد الأيام، طلب عميل مخلص مجموعة من البطاطس المقلية لكنه لم يستمتع بسمكها لذلك أعادهم إلى المطبخ لإعادة صنعها لكن أرق وتم أخذ طلبه على محمل الجد، وأتم الطباخ طلبه الثاني.
ولسوء الحظ، لم تكن الدفعة الثانية مطابقة لمعايير العميل وحدث هذا مرة أو مرتين، كل دفعة لم تكن رقيقة بما يكفي لإرضاء العميل وبعد أن سئم جورج من الشكاوى أخذ بطاطس وقام بتقطيعها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، مع العلم أن هذا يجب أن يكون هو الطلب الذي يرغب العميل في تناوله وقام جورج بقلي شرائح البطاطس وملحها، محاولًا جاهدًا أن يجعلها لذيذة قدر الإمكان ولقد أحضرها إلى العميل وتمنى أن تكون هذه الدفعة مرضية وأحبهم العميل، وسمي هذا الطعام الجديد برقائق البطاطس.
