| |
|
|
|
|
|
||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
22 - 07 - 2020, 06:53 PM
|
||||
|
||||
|
موزة ضأن بالبهارات في الفرن
 موزات ضأن بالبهارات في الفرن المقادير... 4 موزات ضأن 4/1 كوب زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة كركم مطحون 2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ملح وفلفل خضروات مُقطعة إلى حلقات (جزر/ باذنجان / بطاطس/ بصل / كوسا / بطاطا حلوة / طماطم) روزماري (إكليل الجبل) طازج للتزيين الطريقة - تُغسل الموزات وتُجفف جيداً. - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق، تُضاف البهارات. - يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات. - تضاف الموزات لخليط التتبيلة مع الدعك الجيد باليد حتى تتوزع التتبيلة. - تفرد أوراق من الألمونيوم (القصدير) على سطح أملس ثم تُفرد فوقها ورق زبدة. - توضع حلقات الخضروات على اللفائف وتُوزع وتُساوى. - توضع موزة فوق الخضروات ويُقفل حولها الورق حتى يُغطيها تماماً (فيما عدا العظم). - تُكرر الخطوات. - توضع الموزات في صاج في الفرن لحوالي ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى تمام نُضج اللحم. - عند التقديم تُرفع الموزات من الصاج وتوضع في طبق التقديم بالورق حتى تحتفظ بالحرارة وتُزين بالروزماري 
|
|
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أرز باسمتي بالبهارات | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 26 - 01 - 2019 05:22 PM |
| سمك بالبهارات الصحيحة للدايت | Mary Naeem | أكلات دايت | 0 | 23 - 11 - 2018 02:48 PM |
| طريقه عمل موزات ضان بالبهارات في الفرن | Rena Jesus | مطبخك سيدتى | 2 | 08 - 10 - 2016 01:53 PM |
| بامية حارة بالبهارات | فرونكا | مطبخك سيدتى | 1 | 17 - 02 - 2013 08:52 PM |
| سمك بالبهارات و الصلصة | فرونكا | مطبخك سيدتى | 2 | 28 - 11 - 2012 07:08 PM |
العرض المتطور