مميّزات عسل المانوكا
يُمكن أن تُميّز بسهولة بين عسل مانوكا والعسل التقليدي كون هذا النوع من العسل قاتم اللون. أما في خصائصه الكيميائية، فإن عسل مانوكا غني بمادة “ميثيل غليوكسال” التي يرتفع تركيزها في عسل المانوكا بحوالي 100 مرة عن العسل العادي. تُعتبر مادة “ميثيل غليوكسال MGO” ذات تأثير مضاد قوي للجراثيم. ولهذه المادة فوائد كثيرة مضادة للفيروسات والالتهابات ومضادة للأكسدة، ما يجعل عسل مانوكا خيارًا شائعًا في علاج الجروح وتهدئة التهاب الحلق وتحسين مشاكل الجهاز الهضمي.
