منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 23 - 11 - 2019, 05:05 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,273,711

اصابع البف باستري بالشوكولا


اصابع البف باستري بالشوكولا


اصابع البف باستري بالشوكولا:

3 كوب طحين

1 كوب زبدة باردة...


¼ كوب زبدة لينة

1 كوب ماء بارد

1 ملعقة صغيرة سكر

3 ملاعق كبيرة كاكاو

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات

طريقة تحضير اصابع البف باستري بالشوكولا:

1- ننخل الطحين ونضيف اليه السكر ونضعه في وعاء ونخلطهم جيدا

2- نذوب كمية الزبدة اللينة ونسكبها فوق الماء المثلج فتتشكل لدينا حبيبات من الزبدة

3- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف الماء والزبدة ونخلط المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة

4- نمد العجين بشكل مربع ونضع كمية الزبدة الباردة وهي تقريبا قالبين زبدة ونغلق العجينة كالظرف

5- نمد الالعجينة باستخدام الشوبك ونونثنيها الى قسمين ونمدها بالشوبك مرة اخرى ونضعها بالبراد لمدة ربع ساعة

6- نخرج العجينة ونمدها بالشوبك ونثنيها مرة اخرى ونمدها ونضعها في البراد لمدة ربع ساعة اخرى ونكررالعملية اكثر من خمس مرات وكلما كررنا الطريقة ازراد عدد الطبقات واصبحت هشة

7- نقسم العجينة لقسمين ونمد القسمين بشكل مستطيل طويل ونرش الكاكاو والسكر حبيبات والقرفة ونضع القسمسن فوق بعض بحيث يكون الكاكاو بالداخل ونضغط عليها قليلا ثم نقطع العجينة لاصابع متساوية السماكة ونبرم كل اصبع ونضعه في صينية مدهومة بقطرات من الزيت ونباعد بينهم لانها ستتضاعف

8- ندخل الصينية الى الفرن الساخن وندعها على نار قوية لمدة 15 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي

9- نخرج صينية الباف بيستري ونتركها تبرد تماما ونصفهم في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
أكواب الموكا بالشوكولا
طريقة عمل البف بايستري بالدجاج والذرة
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشوكولا
طريقة عمل كب كيك بالشوكولا الشهية
تحضير فطيرة البف باسترى بالجبن والريحان


الساعة الآن 01:57 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024