|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
21 - 10 - 2019, 05:44 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
سلطة البابا غنوج  يعتبر البابا غنوج من السلطات التي يعشقها الكثيرون.. لذلك يمكن ان تقدمي طريقة عمل سلطة بابا غنوج بطريقة اللبنانيين. المقادير: 1/2 كيلو جرام باذنجان رومى 6 فصوص ثوم مفرى 2 بصلة كبيرة بقدونس طازج 1/2 كوب زيت زيتون او زيت عباد عصير ليمون+ 1 ملعقة كبيرة خل ملح + فلفل أسود+ كمون+ كسيرة + شطة مجروشه 1/2 كوب طحينة الطريقة : ـ نشوي البصل و الباذنجان على البوتاجاز افضل من الفرن ـ نغطيه بورق النايلون أو الألمونيوم ليقشر بسهولة ـ يهرس جيدًا بالشوكه ويضاف عليه عصير الليمون والخل ـ يقشر البصل المشوى ويقطع ناعما بعد تقشيره. ـ يضاف إلى الباذنجان ويوضع عليه الطحينة والثوم ونضيف التوابل والبقدونس والبهارات. ـ يوضع نصف كمية الزيت مع المكونات مع بعضها ويخلط الجميع جيدا . ـ يرش باقى كمية الزيت علي الوجه اثناء التقديم مع البقدونس 
|
 |
|
العرض المتطور