الفاصوليا غنية بالألياف
الفاصوليا تحتوي على كميات كبيرة من النشا المقاوم، والتي قد تلعب دورا في إدارة الوزن، وتحتوي حبوب الفاصوليا أيضا على ألياف غير قابلة للذوبان تعرف باسم جالاكتوزيدات ألفا، والتي قد تسبب الإسهال وانتفاخ البطن لدى بعض الأشخاص، ويعمل كل من النشا المقاوم و جالاكتوزيدات ألفا كالبريبايوتك، ينتقلون عبر الجهاز الهضمي حتى يصلوا إلى القولون حيث يتم تخميرهم بواسطة البكتيريا المفيدة، مما يحفز نموهم، وينتج عن تخمير هذه الألياف السليمة أيضا تكوين الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مثل الزبدات والأسيتات والبروبيونات، مما قد يحسن صحة القولون ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
12 - 04 - 2019, 03:50 PM
العرض المتطور