طريقة عمل البراونيز بالمكسرات والمارشميلو
المقادير / للتغطية
½ كوب كاكاو
½ كوب سكر بودرة...
2 كوب مارشميلو
3 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب حليب
فانيليا
للبراونيز
1 كوب زبدة
½ كوب سكر
2 بيض
¼ ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
3/1 كوب كاكاو
½ كوب رقائق شكولاتة متوسطة الحلاوة
1 كوب عين جمل مجروش
للتزيين
2 كوب مارشيملو صغير
للبراونيز
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُدهن قالب كيك مربع (9 بوصة) بالزبدة، ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد).
تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق.
يُضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
يُخلط الدقيق مع الملح وكاكاو ورقائق الشكولاتة والجوز في وعاء عميق.
يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط الزبدة، ويُقلب بخفة حتى يتجانس.
يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.
يُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يُترك ليبرد.
للتغطية
تُوضع الزبدة والحليب و السكر والكاكاو في إناء صغير على نار هادئة.
تُخلط المكونات جيداً حتى تسيل الزبدة وتتداخل المكونات.
تضاف الفانيليا والمارشميلو مع التقليب حتى يذوب تماما ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
يُوزع الخليط فوق البراونيزحتى يغطيه تماماً ويُترك ليبرد قليلا.
يُرص مارشميلو التزيين فوق سطح البراونيز ليغطيه تماماً.
يُشعل شواية الفرن ويُوضع البراونيز لخمس دقائق حتى يحمر المارشيملو.
يُترك البراونيز ليبرد قبل التقطيع إلى مربعات للتقديم.
