|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
09 - 07 - 2012, 10:30 AM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
خبز فرنسي خطوة بخطوة و بالصور
 اول خطوة كثير مهمة للتأكد من نشاط الخميرة و انصحكم ان تقوموا بها في كل الوصفات الي تدخل فيها الخميرة حتى لا تخرب الوصفة -نذيب الخميرة و ملعقة سكر و كوب ماء دافئ و نتركهم حوالي 5 دقائق ختي تعلو الخميرة و تملأ الكوب -نضيف الخميرة علي باقي المقاير في العجانة ثم نضيف الدقيق بالتدريج (و ممكن طبعا تعجني بيدك اذا لم تتوفر العجانة) حتي تنفصل العجينة عن الاتاء و تصبح مطاطية و ناعمة   -نترك العجينة في اناء و تغطي بفوطة مبللة لتخمر خوالي ساعة او اكثر الي ان يتضاعف حجمها  هناك طريقتين لتشكيل العجينة :  -نأخذ جزء من العجينة و نشكله رغيف طويل كما في الصورة  و نضعه في الصينية المخصصة له او في أي صينية ثم ندهن الوجة بخليط مكون من بيضة و 3 ملاعق ماء  ثم نخبز ها علي درجة حرارة 375 ختي يصبح لونها ذهبي  -الطريقة الثانية اننا نمد جزء من الجبنة علي شكل حبل كما في الصوره  و ندهنه نخليط البيض - نتركه ليتضاعف حجمه و ممكن رشه بالسمسم  - يخبز علي درجة حرارة 375 حتي يصبح ذهبي  
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| الخبز الفرنسي بالثوم |
| آلة بيع الخبز الفرنسي (الباجييت) |
| طريقة عمل فتات الخبز - البقسماط باسرع طريقة في البيت |
| شاورما اللحم في الخبز الفرنسي |
| الخبز الفرنسي بالخضار والجبنة |
العرض المتطور