منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 02 - 06 - 2015, 03:07 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,270,059

طاجن البروكلي والباذنجان بالبشاميل
طاجن البروكلي والباذنجان بالبشاميل
المكونات
1/2 كيلو باذنجان رومي 1/4 كيلو مشروم 100 جرام جبنه شيدر مبشور 3 حبة ثمرة طماطم 1 حبة فلفل رومي 1 حبة فلفل حامي 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب زيت أو زبدة 1/2 كيلو لبن 3 ملعقة قشطة 1 ملعقة ملح 6 ورق ريحان أخضر حسب الرغبة 1 ملعقة بهار 1 ملعقة قرفة 1 ملعقة فلفل بروكلى
طريقة الطهي يقشر الباذنجان و يقطع شرائح ثم يوضع في مصفاة و فيه ملح و يترك لمدة ساعتين ثم يحمر في زيت غزير. يشوح المشروم مع البصل في وعاء على النار ثم يضاف إليه نصف كوب ماء و يترك حتى يتشرب الماء ثم يوضع عصير الطماطم و التوابل و تترك حتى تتسبك . نقوم بعمل البشاميل: كل ملعقة دقيق نأخذ ملعقة زيت أو زبدة و كوب لبن . يشوح الدقيق مع الزبدة ثم نضيف اللبن و نقلب مع إضافة الملح و الفلفل و جوزة الطيب حسب الرغبة. نضع ملعقتين في صينية فرن بشاميل ثم طبقة باذنجان ثم طبقة مشروم ثم بشاميل و بروكلى و هكذا حتى تنتهي الكمية و تكون أخر طبقة بشاميل و نفرد فوقها قشدة أو كريمة لباني أو زبدة سايحة حسب الرغبة . نضع جبن شيدر أو أي نوع جبن في طبقات الحشوة أو في اخر طبقة أسفل البشاميل وممكن أن نضع قشطة فوق الوجه أو فوق البشاميل كل هذا حسب الرغبة. ويقدم .

رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
طاجن كوسة بالبشاميل
طاجن البطاطس بالبشاميل والموزاريلا
طاجن الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل الأسباكيتى والباذنجان بالصور
طريقة عمل مسقعة بالبشاميل - المسقعة بالبشاميل


الساعة الآن 10:40 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024