تمتاز قشور التفاح بخصائصها المضادة للأكسدة، وذلك نتيجة احتوائها على فيتامي ي وك إلى جانب الحديد والفولات.
كما تنتج هذه القشور نوع من مضادات الأكسدة والتي تسمى الفلافونويد، وهي تعمل على التخلص من الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
هذه الجذور من شأنها أن تلحق الضرر في جسم الإنسان وذلك من خلال إتلاف الخلايا السليمة في الجسم وبالتالي رفع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ومن بينها أمراض القلب والسرطان.
قشر التفاح يحتوي على حوالي 27.5% من مركبات الفلافونويد الموجودة في تفاحة كاملة.
03 - 07 - 2024, 04:17 PM
العرض المتطور