طريقة عمل الطحينة فى المنزل ( ينفع مشروع صغير )
تعتبر الطحينة من المقبلات التي توضع بجانب الأكل و يُعتمدة عليها في العديد من الاكلات وخاصتا المشاوي, السمك والكبده وايضا توضع على العديد من الأكلات مثل الفول والعسل والجبن وليس هذا فقط بل تدخل في صناعة الحلاويات مثل الحلاوة الطحينية ومختلف انواع الحلاوة. والان دعونا نتعرف على طريقة عمل الطحينة:
- كوب سمسم.
- نصف كوب زيت درة.
- نصف كوب دقيق.
- رشة ملح صغيرة.
- مقلاة غير لاصقة.
والان طريقة تحضير الطحينة
1- ضعي السمسم في المقلاة على نار متوسطة حتى يتغيير لونه مع مراعات التقليب المستمر.
2- اطحني السمسم جيداً حتى يصبح ناعم.
3- قومي باضافة الزيت والملح للسمسم المطحون مع استمرار التقليب الجيد للخليط ثم ضعيه في الخلاط واخلطيه جيداً.
4- افرغي الطحينة من الخلاط في وعاء زجاجي وقد اصبحت جاهزة للاستخدام.
