طريقة عمل اللانشون فى المنزل
 

طريقة عمل اللانشون فى المنزل ( ينفع مشروع صغير )

3 بيضات
3 فصوص ثوم وسط
3 فصوص حبهان مطحون ناعم
3 مثلثات جبنة نستو او جبنة عادية يفضل نستو
3 ملاعق كبيره دقيق
1/4 ملعقه فلفل اسود
1/4 ملعقه ملح
2 مكعب مرقه خضروات
1/2 كوب زيت او سمن حسب الرغبه
صدر فرخه مخلى غير مستوى مفروم او معلقتين لحمة مفرومة او كمية اكبر حسب الرغبه
حلقات زيتون (حسب الرغبه(

تضاف كل المكونات السابقة فى الخلاط ماعدا الدقيق وتضرب المكونات جيداااا ثم نخلطهم فى وعاء كلهم مع الدقيق
تضاف المكونات السابق ضربها وتعبأ فى كيس بلاستيك
يفرغ كل الهواء من الكيس ثم يربط الكيس جيدا على شكل اسطوانه
ونضع كيس اللانشون السابق اعداده ..في وعاء الماء
ونتركه ينضج مدة لا تقل عن ساعة على النار.
ثم يرفع كيس اللانشون من الماء ويوضع فى الثلاجة لكى يبرد
بعد ان يبرد اللانشون يتم تقطيعه حسب الحاجة ويقدم فى ساندويتشات
ونضعة فى كيس فى الثلاجة حتى لايجف
ملحوظة اثناء الطهى يمكن وضع كذا كيس نايلون فى بعض علشان سيتمزق فى الماء المغلى مش مهم التمزق فى الماء نتركة ينضج وسوف لايؤثر فية الماء

رد: طريقة عمل اللانشون فى المنزل
 

رد: طريقة عمل اللانشون فى المنزل
 

طريقة عمل الطحينة فى المنزل ( ينفع مشروع صغير )

تعتبر الطحينة من المقبلات التي توضع بجانب الأكل و يُعتمدة عليها في العديد من الاكلات وخاصتا المشاوي, السمك والكبده وايضا توضع على العديد من الأكلات مثل الفول والعسل والجبن وليس هذا فقط بل تدخل في صناعة الحلاويات مثل الحلاوة الطحينية ومختلف انواع الحلاوة. والان دعونا نتعرف على طريقة عمل الطحينة:
- كوب سمسم.
- نصف كوب زيت درة.
- نصف كوب دقيق.
- رشة ملح صغيرة.
- مقلاة غير لاصقة.

والان طريقة تحضير الطحينة
1- ضعي السمسم في المقلاة على نار متوسطة حتى يتغيير لونه مع مراعات التقليب المستمر.
2- اطحني السمسم جيداً حتى يصبح ناعم.
3- قومي باضافة الزيت والملح للسمسم المطحون مع استمرار التقليب الجيد للخليط ثم ضعيه في الخلاط واخلطيه جيداً.
4- افرغي الطحينة من الخلاط في وعاء زجاجي وقد اصبحت جاهزة للاستخدام.

رد: طريقة عمل اللانشون فى المنزل