بطاطا في الفرن محشوة بالدجاج
المقادير
6 حبة كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 300غ دجاج (مفروم)
- 2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
- 1 مكعب مرقة الدجاج مذوب في 2/1 كوب ماء
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 2/1 كوب أو 100غ جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة).
طريقة التحضير
-تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو
حتى تنضج
-تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم
-يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى ينضج
الدجاج.
-يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار
-يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء.
تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها.
-ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
مدة التحضير :15 دقيقة
الكمية تكفي : 6 أشخاص
بالعاااااافيه
