مكرونة بشاميل بالخضار لنجلاء الشرشابى
مقادير مكرونة بشاميل بالخضار:
مكرونه
بصل
خضار مشكل
عصير طماطم
فلفل أخضر رومى
زيت ملح فلفل أسود
بقسماط ناعم البشاميل
كيلو لبن
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة سمنه
جبنة موتزاريلا مبشورة
جبنة رومى مبشورة
طريقة عمل مكرونة بالخضار فى الفرن :
* شوحى الخضار مع البصل المفروم ومكعبات الفلفل الأخضر فى الزيت على النار
* أضيفى الملح والفلفل الأسود
* أضيفى عصير الطماطم للخليط
* إسلقى المكرونة فى الماء المغلى المضاف له الملح والزيت
طريقة عمل البشاميل
* قلبى الدقيق مع السمنة على النار ثم أضيفى اللبن وقلبى حتى تحصلى على قوام غليظ إلى حد ما
* أضيفى القليل من عصير الطماطم للبشاميل
* إدهنى صينية بالزيت ورشيها بالبقسماط الناعم
* أفردى المكرونة ثم طبقة من الخضار ثم البشاميل وكررى الطبقات مرة أخرى
* إفردى الجبنة الرومى والموتزاريلا المبشورة على الوجه
* أدخلى الطاجن الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه
