الأغذية المصنعة تضعف الذكاء

[Mary Naeem]

الأغذية المصنعة تضعف الذكاء

تبين أن إتباع نظام غذائي فقير في وقت مبكر من العمر يكون له تأثير سلبي على الأداء المعرفي، وفحص الباحثون عادات الأكل ومستويات الذكاء لحوالي 14000 طفل صغير، وكان لدى الأطفال الذين تم تغذيتهم بشكل أساسي الأطعمة المصنعة في سن الثالثة متوسط معدل ذكاء أقل بعد خمس سنوات من الأطفال الذين تناولوا وجبات غنية بالفيتامينات والمواد المغذية.

اتباع نظام غذائي غني بالفيتامينات والمواد الغذائية يساعد على تشجيع النمو الأمثل للمخ، في حين أن الأطعمة المصنعة لا تفعل ذلك، ونظرا لأن المخ ينمو بأسرع معدل له خلال السنوات الثلاث الأولى من الحياة، فإن التغذية التي يتم توفيرها خلال هذا الوقت لها تأثير دائم على وظيفة المخ بشكل عام، وفي الأطفال الذين تم إطعامهم في الغالب من الأطعمة المصنعة في سن الثالثة، فإن التحسينات الغذائية التي تمت لاحقا في الحياة لم تفعل سوى القليل لتحسين درجات ذكائهم المرتبطة.