|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
16 - 08 - 2016, 03:47 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
جربى معنا المسقعة التركية
 المقادير: * نصف كيلو باذنجان حجم كبير * ربع كيلو لحمه مفرومة * بصله مفرومة متوسطه 3 فصوص ثوم مفروم * فلفل حار * فلفل ألوان مقطع شرائح ” احمر & اخضر & اصفر ” 3 بصل اخضر مقطع دوائر . * كوب عصير طماطم طازج * ملعقة صفيره صلصله طماطم * كوب مرقه لحم * ملح * فلفل * بهارات * نصف كوب زيت زيتون الطريقة: * قشري الباذنجان بشكل غير كامل حتى يتبقى أجزاء من القشرة ثم قطعيها شرائح سميكة * انقعي الباذنجان في ماء وملح لإزالة اى مرارة لمده ربع ساعة . * نشفى الباذنجان بمناديل المطبخ لإزالة الماء منها * في طاسه على النار ضغى زيت الزيتون وأقلى فيه شرائح الباذنجان * في طاسه أخرى على النار سوى اللحم المفروم مع زيت زيتون والبصل المفروم والثوم المفروم وملح وفلفل والبهارات . * ضبقى عصير الطماطم إلى اللحم المفروم واتركيهم معا ثم ضيفى الفلفل كله والبصل الأخضر وقلبيهم 5 دقائق * في صينيه الفرن ادهنيها بالزيت ثم ضغى شرائح الباذنجان المقلي * صبى فوقها اللحم المفروم المسبك مع عصير الطماطم والفلفل لتغطى الصينيه . * ثم أدخليها الفرن على حرارة هاديه لمده 30 دقيقه .. وبألف هنا وشفا 
|
|
26 - 08 - 2016, 12:43 PM
|
رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||
|
† Admin Woman †
|
رد: جربى معنا المسقعة التركية
شكرا على المرور
|
||||
|
|
 |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
العرض المتطور