خطوات تحضير «مرقة دجاج» آمنة فى المنزل
الكثير من السيدات يقمن بوضع مرقة الدجاج أثناء الطهى حتى أن بعضهن يعتبرها من أساسيات الطهى ويعتمدن عليها كمكون أساسى بديل للحوم أثناء الطهى ولكن علينا أن ننتبه إلى مخاطر تناول مرقة الدجاج على صحة الإنسان .. فإضافتها للأطعمة يسبب الكثير من الإضرار التى تحدث للانسان بعد تناولها على المدى الطويل مثل تدمير خلالا المخل خاصة لدى الأطفال والإصابة بسرطان المعدة والقولون وارتفاع ضغط الدم والسكرى كما يسبب تناول مرقة الدجاج للمرأة الحامل تدمير خلايا المخ للجنين، لذلك عليك تجنب استخدم مرقة الدجاج نهائيا .. وإليكى طريقة عمل مرقة دجاج طبيعية بالمنزل .
1 - نحضر عظم الفراخ ونغسلها جيدًا بالماء والملح والخل يمكنك إحضار العظم بعد خلي الفراخ .
2 - بصلة مبشورة ثم نضعها على العظم ونخلطهم سويًا .
3 - نضع الخليط المكون من البصل والعظم في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
4 - نحضر إناء به لتر ونصف ماء وملح وفلفل وورق لوري وجزر وبقدونس وحبهان.
5 - نخرج الخليط من الفرن ونضعه في إناء الماء بالبهارات على نار هادئة لمدة ساعة.
6 - الشوربة الناتجة عن غليان الخليط نصفيها ونضعها في قوالب ثلج ونتركها حتى تبرد وبهذا يمكن استخدامها كمرقة للدجاج.
02 - 11 - 2015, 06:48 PM
العرض المتطور