كشفت دراسة طبية حديثة من جامعة كاليفورنيا، أن تناول المزيد من الفواكه والخضراوات يحد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي، حيث أن واحدة من بين ثماني نساء مصابات بسرطان الثدي على مستوي العالم، فهو السرطان الأكثر شيوعاً بين النساء.
وأجرى الباحثون دراستهم على 91779 امرأة تم متابعتهم، ووجدوا أن النساء اللاتي تناولن الفواكه والخضراوات بشكل يومي انخفضت لديهن مخاطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 15% عن اللاتي تناولهن بشكل أقل، وفقاً لما ورد بموقع جود هاوس كيبينج.
كما لاحظ الياحثون أن النساء اللاتي تناولن الكثير من الفواكه والخضراوات كانت أقل عرضة للإصابة بأورام الهرمونات السلبية التي يصعب علاجها بنسبة 34%، بينما النساء اللاتي اعتمد نظامهن الغذائي على السلطة والكافيين مثل، الخس والقهوة والشاي ازدادت لديهن مخاطر الإصابة بأورام مستقبلات الهرمون.