صينية كرات البطاطس

[Mary Naeem]

صينية كرات البطاطس

المقادير

- 6 حبات بطاطس كبيرة
- صدران دجاج
- 6 حبات جبن مثلثات
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
- ملعقة كبيرة فطر
- نصف علبة قشطة
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبروشة
- حبة بصل
- حبة فلفل رومي مقطعة شرائح
- مكعب مرق دجاج
- رشة ملح، فلفل أسود وثوم بودة

طريقة التحضير

- أسلقي البطاطس، صفيها من الماء، أضيفي لها الجبن المثلثات وهي حارة واهرسيها. أضيفي المايونيز، الملح والفلفل.

- حمّري البصل والفلفل مع قليل من الزيت. ثم أضيفي له الدجاج وقلّبي لمدة 5 دقائق ثمّ أضيفي الملح، الفلفل والثوم.

- أضيفي كوبان ماء تدريجياً حتّى يستوي المزيج. وقبل جفاف الماء، ضعي الفطر.

- أخلطي القشطة مع كوب ماء وأضيفيها للدجاج. قلّبي لمدة دقيقتين وأطفئي النار.

- أحضري صينية بيركس وضعي بها خليط الدجاج. ثمّ كوّري البطاطس إلى كرات متوسطة ورصّيها بالصينية فوق خليط الدجاج.

- ضعي عليها جبنة الموزاريلا وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.