![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
![]() جمبري بترفلاي طريقة عمل الجمبرى البترفلاى: - قومى بفتح ظهر الجمبرى بسكين أو مقص، واحرصى على إزالة ما بداخله. - حضرى تتبيلة الجمبرى من خلال خلط الثوم المفروم والمستردة والكمون وعصير الليمون، ثم قومى بتتبيل الجمبرى بشكل جيد. - ضعى الجمبرى بعد تتبيله في الثلاجة وقومى بتحضير الصوص. طريقة تحضير الصوص: - ضعى الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ثم اضيفى الثوم وبمجرد أن تذوب الزبدة قومى بإضافة المستردة وقلبيهم لثوانى. - ضعى عليهم الكريمة والمياه بالنشا وبمجرد الغليان قللى درجة الحرارة. - بمجرد أن يصبح القوام سميكًا بعض الشىء، اضيفى الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم ارفعيها من على النار. - اضيفى الشبت إلى طبقك وقت التقديم. طريقة تسوية الجمبرى: - احضرى طاسة أو جريل، وقومى بتسخينها على النار جيدًا بعد وضع ملعقة زيت كبيرة. - اضيفى الجمبرى وابدأى بتسويته، واحرصى على وضعه من ناحية القشر أولًا. - اتركى الجمبرى على النار لمدة دقيقيتن، واحرصى على تقليبه جيدًا. - حضرى طبق التقديم وضعى الجمبرى أولًا، ثم اضيفى الصوص والشبت وقومى بالتقليب جيدًا. |
|