منتدى الفرح المسيحى - جمبري بترفلاي هعلمكم تعملوه ازاي

https://upload.chjoy.com/uploads/175930698350471.jpg

جمبري بترفلاي

طريقة عمل الجمبرى البترفلاى:

- قومى بفتح ظهر الجمبرى بسكين أو مقص، واحرصى على إزالة ما بداخله.

- حضرى تتبيلة الجمبرى من خلال خلط الثوم المفروم والمستردة والكمون وعصير الليمون، ثم قومى بتتبيل الجمبرى بشكل جيد.

- ضعى الجمبرى بعد تتبيله في الثلاجة وقومى بتحضير الصوص.
طريقة تحضير الصوص:

- ضعى الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ثم اضيفى الثوم وبمجرد أن تذوب الزبدة قومى بإضافة المستردة وقلبيهم لثوانى.

- ضعى عليهم الكريمة والمياه بالنشا وبمجرد الغليان قللى درجة الحرارة.

- بمجرد أن يصبح القوام سميكًا بعض الشىء، اضيفى الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم ارفعيها من على النار.

- اضيفى الشبت إلى طبقك وقت التقديم.

طريقة تسوية الجمبرى:

- احضرى طاسة أو جريل، وقومى بتسخينها على النار جيدًا بعد وضع ملعقة زيت كبيرة.

- اضيفى الجمبرى وابدأى بتسويته، واحرصى على وضعه من ناحية القشر أولًا.

- اتركى الجمبرى على النار لمدة دقيقيتن، واحرصى على تقليبه جيدًا.

- حضرى طبق التقديم وضعى الجمبرى أولًا، ثم اضيفى الصوص والشبت وقومى بالتقليب جيدًا.