حساء الخضار المبهر بالطريقة الصينية

[Marina Greiss]

المقادير: -
2/1 كوب توفو مقطع ( جبن فول الصويا ) - 4/1 ملعقة زيت ذره - 4/1 كوب بامبو - ربع كوب فطر مقطع - ملعقتان جزر مبشور - ملعقة بصل أخضر - ملعقة خل أبيض - 2 كوب ماء دجاج - ملعقة صغيرة صلصة صويا - ملح + فلفل - أحادي جيلتوميت الصوديم ( ماجي أبيض ) - نصف ملعقة نشاء - ربع بيضة مخفوقة

الطريقة: -
يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه الملح والفلفل واحادي الصوديم والتوفو والجزر والبامبو والفطر ويترك ليغلي لمدة دقيقتين . - يذوب النشاء في قليل من الماء البارد ويضاف إلى المرق ويقلب بسرعه ثم تضاف البيضة مع التقليب . - تطفأ النار ويوضع عليه الزيت ثم يغرف في الطبق ويرش عليه حاقات البصل الأخضر .