[Mary Naeem]

خطوات شوي الدجاج على الأصول
يعتبر شوي الدجاج من أكثر أشكال الطهي الصحية والمفيدة، خصوصاً لمتبعي الريجيم وذوي المشاكل الصحية. لذلك، نقدم لك كيفية شوي الدجاج.







كيفية شوي الدجاج



المقادير :



- قطعتان دجاج

- ملعقة زيت زيتون

- ملعقة خل

- رشة ملح

- ملعقة عصير الليمون

- ملعقتان بهار الكاري

- ملعقة كزبرة

- ملعقة كمون

- ملعقة كركم

- رشة فلفل أسود مطحون

- ملعقة صغيرة فلفل حلو

- 8 فصوص ثوم مهروسة

- ملعقة زنجبيل

- حبة فلفل أخضر كبيرة الحجم

- بصلة كبيرة الحجم

- حبتان بطاطا كبيرة الحجم

- جزرتان كبيرتان الحجم

- 3 حبوب كوسا


طريقة التحضير:



- نظّفي الدجاج جيداً بالملح، الليمون والخل من أجل التخلص من الدهون الموجودة فيها.

- حضّري التتبيلة التي تتكون من جميع البهارات والتوابل الخاصة بالدّجاج المشوي.

- أتركي الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتغلغل إلى جميع أجزائه.

- أخلطي زيت الزيتون مع الزنجبيل، الفلفل الأسود، والثوم، الباربيكيا، عصير الليمون، وادهني الدجاج بها من الخارج والداخل، حتى يتغلغل البهار بها جيداً.

- إحشي الدجاج بصل مقطع شرائح رقيقة، وبعد ذلك ضعيه في أكياس حرارية.

- ضعي الدجاج في الفرن، وانتظري حتى يكتسب اللون الذهبي، وتنضج الخضار الموجودة في الكيس. وهكذا يمكن تقديمه مع الخضار أو الأرز.