الكوردون بلو بالدجاج للرجيم
المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلد - 500 جرام
جبن موزاريلا قليل الدسم - 3 شرائح
صدر حبش - 3 شرائح
بقسماط أسمر مطحون - نصف كوب
دقيق أسمر - 4 ملاعق كبيرة
فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 2
رذاذ زيت
طريقة العمل
1- قسّمي صدور الدجاج إلى 3 حصص متساوية ثمّ دقّيها بواسطة مطرقة المطبخ حتى تصبح رقيقة.
2- ضعي شريحة من الجبن وشريحة من الحبش على كل قطعة دجاج ثمّ إثنيها في الوسط.
3- في وعاء، أخفقي البيضتين مع الملح والفلفل الحلو.
4- ضعي الدقيق في وعاء آخر والبقسماط في وعاء ثالث.
5- غمّسي قطع الدجاج المحشوة بالدقيق ثمّ في البيض وأخيرًا في البقسماط.
6- رشّي مقلاة غير لاصقة بالقليل من رذاذ الزيت وقلّي فيه الكوردون بلو مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج من كل الجهات.