قلقاس بانيه
---------------------------------
وصفة اكلة قلقاس بانيه سهلة التحضير
المقادير :
كيلو قلقاس مقطع اصابع ( بدون غسيل يمكن مسحة بقماشة نظيفة)
5 فصوص ثوم مهروسين
حزمة بقدونس ( للتقديم)
100 جرام بقسماط مطحون
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة شطة ( اختياري)
فنجان ماء
ملعقة دقيق
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة كسبرة
ملح حسب الرغبة
الطريقة
1 - نقشر القلقاس ثم يقطع اصابع
2 - نسلق القلقاس جيدا حتي تمام النضج
3- تضرب مقادير التتبيلة ( الملح و الفلفل و الشطة و الثوم و الكمون و الكسبرة ) فى الخلاط وتضاف عليها فنجان ماء مع ملعقة دقيق
4 - تسكب التتبيلة علي القلقاس و تقلب جيدا ثم يوضع القلقاس في البقسماط
5 - يحمر القلقاس في الزيت ثم يقدم ساخنا مع بقدونس
