[sama smsma]

سلطة المأكولات البحرية المشكلة





سلطة جدا لذيذة و سهلة التحضير و هي تتكون من مأكولات بحيرية مشكلة مثل الجمبري و الحبار و القواقع المسلوقة بالإضافة إلى الخس و الكرفس و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن خل و ليمون و زيت زيتون


المقادير

نصف حبة خس متوسطة
3 أعواد من الكرفس
ويمكن الاستغناء عن الكرفس ( على حسب الرغبة)
ربع كيلوجرام من الجمبري
ربع كيلوجرام من الحبار
ربع كيلوجرام من المحار
ملح
1 حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
زيت زيتون

الطريقة

يسلق الجمبري و الحبار و المحار ثم يصفى و يخرج لحم المحار من الصدفة
يقطع الخس شرائح رفيعة بينما يقطع الكرفس قطع صغيرة جدا
تخلط المأكولات البحرية مع الخس و الكرفس ثم تضاف الصلصة المكونة من زيت الزيتون و عصير الليمون و الخل و الملح