طريقة عمل شوربه الكوسه والجزر ( بطريقه صحيه )
المقادير :
6 حبات كوسه مقشره
وتقطع مكعبات
2 حبه جزر مقشر
ومقطع مكعبات
حبة بصل مقطع مكعبات
صغيره
2 فص ثوم مفرى
3 كوب مرقه منزوعه الدسم
ربع كوب لبن خالى الدسم
ملعقه كبيره شوفان بودر
رشه ملح
رشه فلفل ( اختيارى )
الطريقه :
1 - يتم تحمير البصل حتى اللون الاصفر الفاتح ثم نضع عليه الثوم ويحرك لمده 5 دقائق
2 - نضع الجزر ويحرك حتى يدخل على النضج قليلا
3 - نضع الكوسه وتحرك لمده 5 دقائق ثم نضع المرقه والملح والفلفل وتترك حتى النضج
4 - تهرس ناعم ثم توضع على النار مره اخرى
5 - يخلط اللبن مع الشوفان حتى الذوبان
6 - ينزل على شوربه الكوسه قليلا قليلا مع التحريك حتى يغلظ قوامها قليلا
7 - تقدم مع توست اسمر محمص
☆ ملحوظه ☆
يمكن وضع داخلها عند التقديم قطع فراخ مسلوقه ومقطع مكعبات