طريقة صلصلة الباشاميل وهى سهلة جدا
المقادير
لتر لبن ساقع
8 م/ك دقيق
8م/ك زبدة او سمنة
الطريقة
-اضع الزبدة على النار فى اناء عميق ثم اضع الدقيق واقلب جيدا حتى يصفر لون الدقيق
-اول ما يصفر الدقيق احط اللبن واقلب جيدا حتى لا يكلكع منى و من المهم ان اقلب الخليط بالمضرب السلك
-اترك الخليط على النار حتى يوصل للسمك الذى اريده
ملاحظة هامة
اذاكنت هاستخدم الباشاميل للحلويات اضيف بعد ما اطفى عليه (سكر-قرفه )مثلا
اذا كنت استخدامه مع الاكل المملح ممكن اضع
1- بدل نصف اللبن شوربه
.2- اضع مكعب مرقة دجاج
3-اضع ملح و فلفل اسمرو جوزة الطيب
4-بعد ما يبرد الخليط اضع 2 بيضه و اقلب جيدا
ملحوظة
ممكن نشيل الاناء اللى فيه الدقيق من على النار ونحط اللبن مع الشوربة بالتدريج ونقلب علشان ميكلكعش
ولو كلكع تضربيه فى الخلاط