الطريقة دى دايما بتظبط معايا
تحطى زيت في الطاسة وعليه دقيق بحيث يبقي الدقيق عايم في الزيت
ياريت تكونى فاهمانى
قصدى لو بتحطى ملعقة دقيق يبقي الزيت ملعقتين
بحيث الدقيق يكون مش معجن اثناء التحمير
ولو حاتحطى اربع ملاعق دقيق يبقى الزيت 8 ملاعق
او لما تحسى ان الخليط علي النار سائل
لغاية ما ياخد اللون الذهبى ضيفي عليه كوب لبن
وقلبى بسرعة
هو علي فكرة مش هايعجن معاكي
بعد كدة لو قوامه تقل قوى ابتدى زودى اللبن
اقفلى النار واستنى لغاية مايهدى شوية وضيف ثلاث بيضات بالتدريج
وقلبى جيدا كل مرة
وبعد كدة ضيفي بهاراتك وملحك
واستخدميه