أرز بالفول الأخضر
* المقادير *
نصف كلغ من اللحم المفروم
نصف كوب من حبوب الفول الأخضر
كوبان من الأرز المغسول والمصفى
3,5 أكواب من الماء
3 بصلات متوسطة0مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا
ملعقتا طعام من السمن
نصف كوب من الصنوبر المقلي
ملعقة شاي من الملح
نصف ملعقة شاي من القرفة المطحونة
* الطريقة *
اقلي البصل بالسمن في قدر على نار متوسطة حتى يزهر
اضيفي اللحم والملح والقرفة وحركي الى ان ينضج اللحم
ضعي حبوب الفول فوق اللحم وقلبيهم مدة 5 دقائق
اضيفي الماء واتركيهم على نار معتدلة لمدة 10 دقائق
ضعي الأرز في القدر وغطيها واطهي المزيج على نار معتدلة لمدة 5 دقائق
خففي النار وتابعي الطهي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتبخر الماء
ملاحظة : بإمكانك تحضير الارز الاسمر .