فوائد صحية منوّعة لبذور دوار الشمس
لبذور دوار الشمس فوائد صحة عديدة أخرى، لعل أبرزها:
- تحسين نضارة البشرة.
- منع تشنّج العضلات.
- تقوّية العظام.
- مكافحة الإمساك والإسهال.
- تخفيف من الوزن الزائد.
- تحسين مستويات الطاقة.
- بذور دوار الشمس غنية بما يقارب من 90% من الفيتامينات، المواد الكيميائية النباتية، البروتينات، المعادن، مضادات الأكسدة والدهون المتعدّدة غير المشبّعة.
- يعمل فيتامين H الموجود في بذور دوار الشمس كمضاد للأكسدة، ويحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرّة، بالإضافة إلى أنه يحمي من الجلطات الدموية في الأوعية الدموية.
- يساعد الفوسفور والمعادن الأخرى الموجودة في بذور دوار الشمس على نمو عظام الجنين.
- يساعد المحتوى العالي من البوتاسيوم في تنظيم توازن الصوديوم في الجسم، مما يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- تعمل المواد الكيميائية النباتية الموجودة في البذور على تحسين جهاز المناعة.