13 - 03 - 2021, 06:49 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل فتة السبانخ
مقادير طريقة عمل فتة السبانخ :
كيلو من أوراق السبانخ مغسول ومفروم خشن وجاف
2 ملعقة طعام زيت
250 غم لحم مفروم ناعم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
رأس ثوم مقشر ومهروس
كوب كزبرة مفرومة ناعم
عصير 3 ليمونات
ملح، فلفل اسود
كوب مرق دجاج
1/2 ملعقة صغيرة بهار
كيلو لبن مصفى من الماء جيدا
رغيف كبير خبز مقطع مكعبات ومقلي او محمص
صنوبر مقلي او محمص للتزيين
حبات من الرمان للتزيين
طريقة عمل فتة السبانخ :
1- يسلق السبانخ بالماء حتى يذبل ويصفى جيدا من الماء
2- في مقلاة تقلب البصلة بالزيت لتذبل، ثم يضاف اللحم ويقلب حتي ينضج ويضاف الملح والبهارات.
3- يضاف السبانخ ثم مرق الدجاج وتترك حتي تتسبك على النار الهادئة 5 دقائق.
4- تفرم الكزبرة مع الثوم جيدا
5- يخلط اللبن مع نصف كمية الكزبرة والثوم وقليل من الملح .
6- في صحن التقديم يفرد الخبز ثم السبانخ مع اللحم وهو دافئ ثم اللبن، وتزين ببقية فتة السبانخ بالكزبرة والثوم والصنوبر والرمان، ثم تقدم.
|