28 - 10 - 2020, 09:11 PM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
شوربة مشروم للرجيم
المقادير
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
الفطر : 8 حبات (كبير الحجم / طازج)
دقيق : 3 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
مرق دجاج : كوب ونصف
حليب : كوب (كامل الدسم)
كريمة الخفق : ثلاث أرباع الكوب
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
الفطر : شرائح (للتزيين)
طريقة التحضير
يفرم المشروم ناعماً وتذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة
، ويتم إضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، ويضاف المشروم وطبخه مع التحريك المستمر 8 دقائق
حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التقليب لمدّة دقيقة.
يصب المرق والحليب تدريجياً وتترك الشوربة تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدّة 3 دقائق.
تضاف الكريمة وتسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان وتزين بشرائح المشروم والبقدونس
|