18 - 11 - 2019, 05:54 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
الطعمية بالحمص للشيف نجلاء الشرشابى
المقادير:
سمسم غير محمص
كزبرة حصى مجروشة خشن
ثوم صحيح
بصل
كزبرة ناشفة بودرة
كرات
شبت
بقدونس
ملح
فلفل اسود
كمون
دقيق
بيض
بيكنج صودا
حمص مسلوق مقشر
زيت قلي
طريقة التحضير
-فى الكبة يرفع الحمص ويضاف الكزبرة والكرات والخضرة كلها ثم الثوم مع استمرار الخلط واضافة البيض ثم الدقيق والبيكنج صودا
- يرفع الخليط ويشكل أقراص متوسطة وفي طبق آخر يخلط السمسم مع الكزبرة و تغمس أقراص الطعمية من الجانبين فى السمسم والكزبرة و تترك الطعمية فى الثلاجة لمدة ساعة
* ترفع وتحمر الطعمية فى الزيت وتقدم
|