11 - 09 - 2019, 06:07 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل الكب كيك الفانيليا لـ نرمين هنو
مقادير الكب كيك الفانيليا
الكب كيك
3 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح
175 جرام زبدة
1 و نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
1 و ربع كوب لبن رايب
7 بياض بيض
الفروستينج
2 كوب سكر
نصف كوب ماء
7 بياض بيض
400 جم زبدة ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة عمل كب كيك الفانيليا
الكب كيك:
* يخفق بياض البيض مع السكر حتي يصبح مارينج.
* يخلط بيكنج بودر وبيكربونات الصودا و ملح مع الدقيق.
* تخفق الزبدة والسكر ثم نضع نصف كمية خليط الدقيق والرايب والفانيليا ويخفقوا حتي يتجانسوا.
* نضيف خليط الدقيق مع قليل من خليط المارينج ويرفع ونقلب المكونات كلها ونقلب جيدا.
* يصب في قوالب الكب كيك المجهزة ويخبز علي 170 درجة لمدة 20 دقيقة.
* يزين الكب كيك المبرد بالفروستينج ثم يقدم.
الفروستينج:
* يوضع السكر والماء والفانيليا على النار حتي يصلوا الي 118 درجة.
* يخفق بياض البيض ثم يضاف شربات السكر الساخن ويخفقوا حتي يصبح مارينج.
* تضاف الزبدة قطعة قطعة مع الخفق حتي يتجانس الفروستينج ثم ينقل في كيس حلواني.
|