تورتة البلاك لسالى فؤاد
مقادير تورتة البلاك فورست
كوب زبدة طرية
1 ونصف كوب سكر
كوب شيكولاتة سائلة
كوب كريمة حامضة
4 بيضات
نصف كوب كاكاو خام
2 كوب كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
فانيلا
رشة ملح
الحشوة "
3 برطمان كريز احمر
2 كيلو كريمة مخفوقة
200 مل عصير كريز او اكثر حسب الاحتياج التزيين
كيلو شيكولاتة غامقة مذوبة على حمام مائي
500 جرام شيكولاتة مبشورة
طريقة عمل تورتة البلاك فورست
* في وعاء ضعي الزبدة مع السكر واخلطيهم جيدا
* ثم ضيفي البيض تدريجيا ثم ضيفي الفانيلا والكريمة الحامضة
* ضيفي الشيكولاتة السائلة واخلطيهم جيدا بالمضرب الكهربائي
* ثم ضيفي الكاكاو مع الاستمرار في الخفق ثم ضيفي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر
* اخلطيهم جيدا ثم ضيفي رشة ملح وقلبيهم جيدا
* ثم ضعيها في القالب وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة
* ويمكنك عمل مقدارين لعمل 2 كيكة اذا رغبتي ان تكون الكيكة عالية
* اقسمي الكيكة الى قسمين او ثلاثة حسب الرغبة ثم رشي كل جزء من الكيك بعصير الكريز
* ثم ضيفي عليه طبقة من الكريمة المخفوقة ثم ضيفي الكريز
* كرري هذه الخطوة في كل الطبقات ثم غطي الكيكة بالكريم شانتيه
* غطي جوانب الكيكة بالشيكولاتة المبشورة وزيني الوجه بالكريم شانتيه والكريز والشيكولاتة
* وقدميها